lunedì, 17 marzo 2008

quadrifoglio Spirali di frittatine

Preparare una  frittata sottile in una padella larga (28-30-32 cm) battendo le uova con un pizzico di sale e un pochino di latte.

Adagiare la frittata in un foglio di carta stagnola o pellicola.

Prepararare una farcia con  tonno  (circa 200 gr), un cucchiaio di capperi, un cucchiaio di sottaceti e prezzemolo tritando il tutto con il robot, aggiungendo anche una noce di burro.

Spalmare la farcia sopra la frittata e arrotolare.

Chiudere bene il rotolo con la carta e mettere in frigo per almeno un'ora.

Togliere delicatamente la carta e tagliare a fette di circa un centimetro.

Guarnire con qualche fiocchetto di maionese e foglioline di prezzemolo, accompagnando con dei cracker o altro pane croccante.

Con un po' di fantasia si possono preparare farcie di vario tipo: l'importante e' aggiungere sempre un pochino di burro per far sì che il ripieno, raffreddando, rimanga "attaccato" alla frittata.

primavera:farfallina scritto da mtb | 17/03/2008 17:09 | plink a Spirali di frittatine | solo commenti (4) a Spirali di frittatine | popup commenti (4) a Spirali di frittatine |
01 antipasti

Commenti
#1   19 Marzo 2008 - 17:34
 








Allora si avvicini alla natura. Allora cerchi,
come un primo uomo, di dire ciò che vede e vive e ama e perde. Non
scriva poesie d'amore; eviti dapprima quelle forme che sono troppo
correnti e comuni: sono le più difficili, poiché serve una forza grande e già
matura per dare un proprio contributo dove sono in abbondanza tradizioni
buone e in parte ottime. Perciò rifugga dai motivi più diffusi verso quelli
che le offre il suo stesso quotidiano; descriva le sue tristezze e
aspirazioni, i pensieri effimeri e la fede in una bellezza qualunque;
descriva tutto questo con intima, sommessa, umile sincerità, e usi, per
esprimersi, le cose che le stanno intorno, le immagini dei suoi sogni e gli
oggetti del suo ricordo. Se la sua giornata le sembra povera, non la
accusi; accusi se stesso, si dica che non è abbastanza poeta da evocarne
le ricchezze; poiché per chi crea non esiste povertà, né vi sono luoghi in-
differenti o miseri.
Rainer Maria Rilke
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#2   21 Marzo 2008 - 18:42
 
Ciao Maria teresa...io amo cucinare...ti rinnavo i miei auguri pasquali.

Spero di risentirti presto!
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#3   22 Marzo 2008 - 10:02
 
Grazie del auguri che contraccambio di cuore.
Pace e serenità a te e ai tuoi cari.

Linda
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#4   22 Marzo 2008 - 16:52
 
grazie dei tuoi pensieri affettuosi, sono stati per me di grande conforto..
Buon Pasqua mia cara Maria Teresa, a te e alla tua famiglia..
Blogger: Contattami Guarda il mediablog (foto, audio e video) di questo utente. Blocca questo utente alidada

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