Per il sugo:

Prendere una decina di funghi freschi, lavarli e tagliarli a fettine.

Farli soffriggere con un trito di cipolla per alcuni minuti, salarli q.b.

Lasciarli cuocere per una ventina di minuti ed aggiungere acqua, se serve.

Prendere una decina di fettine di speck tagliate alte circa mezzo millimetro ( appena un poco più altine dell'affettato), farne dei quadretti ed aggiungerle ai funghi. Dopo 5 minuti aggiungere una panna liquida (da dolci) e lasciarla rapprendere per qualche minuto. Il sugo è fatto...in contemporanea mettere l'acqua a bollire, cuocere i garganelli e a fine cottura, buttarli nella padella del sugo...lasciarli passare dentro ad esso, per due o tre minuti, affinche' si insaporiscano bene. Mettere grana grattugiato...servire..Ottimi, facili,farete ottima figura....baci, Ferny

se non ci fossi tu questo blog sarebbe vuoto! mtb