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Grattugiare i funghi champignons con una grattugia a fori larghi.
Cuocere rapidamente in olio d'oliva, insaporito con uno spicchio di aglio.
Aggiungere una salsiccia sbriciolata e, infine, un po' di prezzemolo tritato.
Cuocere le tagliatelle bianche e verdi (paglia e fieno);
scolarle e versarle nella padella con i funghi e la salsiccia;
aggiungere un cucchiaio abbondante di ricotta e un pugno di parmigiano grattugiato.
Amalgamare velocemente e servire subito.
audioricetta
scritto da
mtb | 27/03/2006 15:07 |
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